巴國布衣
: 정통사천요리전문점으로
2000년에
사천성
성도에
본점이
오픈해
현재
전국에
체인점을
둔
유명
레스토랑으로
성장했다.
사천요리는
중국
4대
요리
(
북경
,
상해
, 광동,
사천
)
중
하나로
四川菜 또는
川菜 라고
불리는데
서부의
대분지 지역이기 때문에
음식을
오래
보관하기
위해
소금절이, 건조기법,
향신료
등이
발달했고,
혀를
얼얼하게
하는
독특한
매운 맛이
특징이다
.
사천요리를
먹으면서, 변검쇼를 즐길
수
있다.