(
요리
)
불어
.
소스의
일종
.
달걀
노른자 삶은 것,
다진
양파
,
오이
,
마요네즈
,
케이퍼
등으로
만든 차가운
소스
. 생선튀김,
찬
육류
등에
함께
제공된다.