(요리) 러시아식 ㆍSalad Russe; 주사위 모양으로 썬 당근, 샐러리, 감자와 완두콩, 그린빈스 등을 마요네즈에 버무린 후 철갑상어알Caviar과 훈제연어로 장식한 샐러드. ㆍSauce Mayonnaise La Russe;마요네즈와 미트젤리를 동량으로 혼합한 후 타라곤 식초와 소스래디쉬Horseradish를 넣고 걸죽하게 휘저어 만든 소오스.