(요리) 화이트 크림(White Cream)이나 베샤멜 소오스(Bechamel Sauce)에 버섯, 풋고추, 피망 (Pimiento)을 넣어서 만든 것을 말한다. 닭고기와 같이 조리하면 치킨 아 라 킹(Chicken A La King)이라 한다.