(
요리
)
영어의
스튜
(
Stew
)
에
해당하는 것인데
고기와
야채를
넣고 걸쭉하게 끓인 것이다. 프랑스식의
유명한
것은
소꼬리
스튜
(
Ox Tail
Stew
)
가
있다.