속씨 생물의 꽃가루가 암술의 주두에, 겉씨 식물의 꽃가루가 배주의 주공에 부착하는 현상. 즉, 종자식물에서 바람, 곤충, 새, 또는 사람의 손에 의해 수술의 화분(花粉)이 암술머리에 옮겨 붙는 일로 수분(受粉)이라고도 한다.

농산물이 결실을 맺기 위해서는 반드시 가루받이라는 필수적인 과정을 거쳐야 한다. 여기에는 촉진제를 사용하는 화학적 방법, 바람 또는 진동을 이용하는 기계적 방법, 곤충의 도움을 받는 생물적 방법 등이 있는데 벌에 의한 수정이 가장 효과가 높다.