우리 나라의 중부 지방에서 관서 지방에 이르는 곳에서 행해지는 윤작의 양식으로서 봄에 조를 심어 가을에 수확하고, 거기에 밀을 심어 다음해 봄에 수확하고, 그 해의 여름 작물로는 콩을 심어 가을에 수확한 후 봄까지 휴경함으로써 2년에 걸쳐 3가지 작물을 결합시켜 재배하는 경작 방식이다.