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미역국 끓이는 법입니다.. ^^ - 이런용어없나요? : 지식을 다함께
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미역국 끓이는 법입니다.. ^^
관리자

미역에는 요오드 외에 칼슘 등 무기질과 비타민이 듬뿍 들어있어 자궁의 수축을 돕고 피를 맑게 해준다.또 지혈작용을 하고,유즙 분비를 돕는 동시에 단백질 합성에도 도움을 주고,신경과 골격의 형성에도 기여한다.

재료 : 미역 50g, 속단 30g, 간장, 파, 마늘, 소금, 후춧가루, 참기름.

만드는법
①마른 미역을 불려 깨끗하게 손질한 다음 먹기 좋게 썬다.②속단을 깨끗하게 씻어서 냄비에 넣고 속단의 유효성분이 충분히 우러나도록 끓인다.③속단을 넣고 끓인 국물에 미역을 넣고 다시 끓인다.④간장, 파, 마늘, 소금, 후추, 참기름 등 양념으로 맛을 낸다.

미역국과 산모
미역국은 무엇보다 칼슘과 요오드 성분이 풍부하고 자궁수축이나 지혈에 효능이 있어 산후 회복에 그만이며 조상들은 미역국이 탄생이라는 속뜻을 내포하고 있기 때문에 산모에게 주는 미역을 살 때는 절대 가격을 깎는 법이 없다.

또, '산고(産苦)를 덜 느끼고 아이를 낳으라'는 기원이 깃들어 있어서 미역을 다룰 때도 중간을 꺾거나 자르지 않는다고 하며 산모의 미역국을 끓일 때는 살생(殺生)을 피한다는 뜻에서 고기 대신 말린 홍합을 넣는다. 신기하게도 바다 고래도 새끼를 낳으면 반드시 미역줄기를 따 먹고 해산으로 인한 후유증을 예방한다고 한다.

미역국을 먹었다

시험에 떨어지고 시합에서 진 경우를 비유하는 말로 통용되는데 이는 구한말 일제가 조선군대를 강제 해산시킨 사건과 관련이 있는 것으로 군대해산이라는 놀라운 일을 당한 우리 국민들은 '해산(解散)'이라는 말을 직접 쓰지 못하고 동음인 '해산(解産)'을 사용하면서 그 의미를 대신한 것으로 보고 있다. '미역국을 먹다'가 '해산 당해 떨려나다'는 은어가 되고, 급기야 이 '미역국'은 시험에서 떨어지는 '낙제국'으로 변모된 것 같다.

2007-05-04 11:52:48
222.235.52.***
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현철
감사감사합니다~~~^^
222.235.52.*** 2007-05-04 11:52:48
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